Parmigiano Reggiano

Selbst Wikipedia weiß nur Gutes über den Parmigiano-Reggiano zu erzählen:

"Der Parmigiano-Reggiano wird heute in mehreren Provinzen Oberitaliens produziert. Die Herstellung wird durch das Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano überwacht, dem 512 Molkereien mit 5.480 Milchproduzenten angeschlossen sind."

Grund genug, diese Delikatesse einmal selbst zu probieren, oder?